Communément appelé Konkoé et généralement consommé dans sa forme fumée, le mâchoiron est un poisson cher pour le panier de la ménagère guinéenne. Très apprécié, par les habitants de la région côtière qui l’exporte bien, il fait objet d’un réel business. Dans ce dossier, de retour de Conakry, Salimatou Dia nous montre comment ce poisson fait la fierté de la Guinée.