¿Cómo cul­ti­var con éxi­to en una zona se­mi­ári­da ro­dea­da por un de­sier­to don­de ape­nas llue­ve y con he­la­das de no­viem­bre a abril? Agricultores de la región española de Andalucía tienen la respuesta: han ideado nuevas formas de restaurar la fertilidad del suelo y aumentar la retención del agua. Su se­cre­to: la ro­ta­ción de cul­ti­vos o la mez­cla de cul­ti­vos para me­jo­rar la sa­lud del sue­lo.