1 kilo daging batang pinangbr 2 labu bawang merahbr 5 bawang putihbr 1 inci haliabr 1 inci lengkuasbr cili kering -dikisar ( boleh ganti segenggam cili jika suka lebih pedas)br 1 mangkuk santan pekatbr gula br garambr kerisekbr asam gelugorbr daun kunyitbr Kisar bawang merah,putih,halia,lengkuas hingga halus.br Satukan bahan kisar dengan cili kering kisar.