Cheesecake Romeu e Julietabr Ingredientesbr Crostabr 1 pacote de biscoito maisena moído (200 g)br 100 g de manteiga sem sal derretidabr Recheiobr 1 xícara (chá) de leitebr 3 colheres (sopa) de manteiga sem salbr 300 g de ricotabr 1 lata de leite condensadobr 4 ovosbr Coberturabr 200 g de goiabadabr 12 xícara de águabr br Modo de preparobr Misture o biscoito moído com a manteiga para formar uma farofa.br Modele a crosta no fundo e nas laterais de uma forma de fundo removível, de 22 centímetros de diâmetro.br Ferva o leite com a manteiga.br Em um liquidificador, bata a ricota e vá adicionando o leite fervente para desfazê-la completamente. Acrescente o leite condensado e os ovos e volte a bater.br Despeje sobre a crosta.br Leve ao forno à temperatura de 180ºC por cerca de 30 minutos.br Derreta a goiabada com a água e curta o cheesecake.br Sirva frio.br br Rocambolobr Ingredientes br Pão de lóbr 5 ovosbr 150 g de açúcarbr 150 g de farinha de trigobr 1 colher (sopa) de essência de baunilhabr Recheio e coberturabr 1 lata de goiabada (500 g)br 1 xícara de águabr 1 xícara de creme de leite frescobr 12 xícara de açúcar de confeiteirobr 1 xícara de cream cheesebr Modo de preparo br Separe as claras das gemas dos ovos e bata as claras br Enquanto bate as claras, junte a essência de baunilha e o açúcar br Junte as gemas e a farinha de trigo e mexa com cuidado com uma colher br Forre o fundo de uma forma com papel-manteiga e despeje a mistura da massa por cimabr Abra bem com uma colher para que o formato do pão de ló fique um retângulo grandebr Leve ao forno preaquecido a 180° C por 20 minutos br Enquanto isso, coloque a goiabada cortada em pedaços em uma panela br Junte a água e misturebr Deixe ferver e criar uma calda mais homogênea, desligue o fogo e reserve br Despeje a calda por cima do pão de ló e separe 12 xícara para a coberturabr Com a ajuda do papel, enrole o bolo e forme um rocambolebr Leve à geladeira por 15 minutos br Enquanto isso, bata o creme de leite fresco e junte o açúcar de confeiteiro e o cream cheesebr Misture tudo bem e junte a 12 xícara do recheio reservado br Retire o rocambole da geladeira e corte em pedaços médiosbr Em uma forma forrada com papel-filme, coloque os pedaços de rocambole e despeje a cobertura por cimabr Leve à geladeira e sirva!br br Pudim de goiabadabr Ingredientesbr 500 g de goiabadabr 500 g de requeijãobr 300 g de creme de leite sem sorobr 4 ovos grandes (240 g)br Caldabr 300 gramas de goiabadabr 100 ml de águabr br Modo de preparo br Forre todo o interior de uma tigela refratária ou taças de porções individuais de vidrobr com as fatias de goiabada e reserve.br Bata os demais ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo e despeje nabr tigela.br Leve ao forno médio preaquecido (180° C) por cerca de 30 minutos ou até dourar.br Coloque cubos da goiabada dentro do pudim.br Faça uma calda com a água e a goiabada.br Despeje por cima do pudim.br Sirva morno ou frio.