Cette semaine : une mayonnaise végétale qui permet de freiner un peu sur les protéines animales et les lipides, tout en gardant l'onctuosité et l'émulsion de la recette originale! br br Sa particularité : aucun œuf et trois fois moins de matière grasse que la recette de base! br br Merci à Gilles Daveau pour cette alternative. br br INGRÉDIENTS : br - 100g haricots blanc cuits (ou haricots secs laissés à tremper une nuit)br -3 c. à soupe d'huile de colzabr -2 c. à soupe d'huile d'olivebr -1 c. à soupe de vinaigre de vinbr -12 échalote (20g)br -1 c.