새로운 농업 기술이나 건강한 먹거리를 만드는, 좋은 사례를 전해 드리는 '新 농업비즈니스' 시간입니다 br br 오늘은 코로나19 시대에 접어들며 빠르게 성장하고 있는 밀키트 이야기입니다. br br 김민성 기자의 보도입니다. br br [기자] br 코로나19는 외식 한 끼의 즐거움을 감염 공포로 바꿔놨습니다. br br 이 시기 여러 음식을 집에서 쉽게 맛볼 수 있는 다양한 형태의 밀키트가 우리 삶 속에 빠르게 파고들었습니다. br br 시장 조사 회사 유로모니터에 따르면, 국내 밀키트 시장 규모는 2019년 이후 가파르게 성장해 3년 뒤엔 5천억 선을 돌파할 전망입니다. br br 잠깐의 유행을 지나 정착 단계로 접어들면서 어른뿐 아니라 어린이 등 특정 연령대를 겨냥한 '눈높이 시도'가 보편화하고 있습니다. br br 피자나 떡볶이처럼 평소 좋아하는 음식을 어린이가 직접 요리해볼 수도 있습니다. br br 다만 전자레인지 조리가 대부분이라 하더라도 보호자의 주의와 관심은 필요합니다. br br [김미숙 소비자 : 불 앞에서 힘들게 만들지 않아서 괜찮았고, 간편하게 만들 수 있었고. 시간이 길지 않아서…. 애들 많이 못 기다리거든요.] br br 다른 간편식도 마찬가지지만, 특히 어린이 밀키트는 신선함을 오래 유지하는 게 핵심입니다. br br 자연 추출 비타민으로 식재료를 세척하고, 보통 영하 30~40도인 냉동 온도를 영하 70도까지 낮춥니다. br br [황정흥 밀키트 업체 대표 : 고기가 냉동하는 과정에서 결정체가 날카로워서 고기 세포를 해할 수 있어요. 어는 시간을 최소화하면서 안전한 먹거리를 제공하기 위해서….] br br 이 어린이 밀키트 업체는 온·오프라인 매장을 확장해 지난해 1년 만에 달성한 매출을 올해는 반년 만에 넘어섰습니다. br br [박영수 한국농업기술원 센터장 : 최근에 식품소비 트렌드가 급변하고 있습니다. 특히 건강과 편의성을 중시하는 특징이 있는데요. 이런 벤처기업을 발굴해 적극 육성하겠습니다.] br br 외식의 위기가 간편식 시장의 기회가 된 건데, 코로나 이후에도 지금의 성장세를 이어갈지 소비자들의 선택에 관심이 쏠립니다. br br YTN 김민성입니다. br br br br br br br YTN 김민성 (kimms0708@ytn.co.kr)br br ※ '당신의 제보가 뉴스가 됩니다' br [카카오톡] YTN 검색해 채널 추가 br [전화] 02-398-8585 br [메일] social@ytn.co.krbr br ▶ 기사 원문 : ▶ 제보 안내 : , 모바일앱, social@ytn.co.