La délégué générale de la chaîne logistique du froid, Valérie Lasserre, explique que son secteur ne pourra bientôt plus travailler qu’on s’expose à des pénuries alimentaires si la situation ne change pas rapidement : «Nous n’avons aucune visibilité sur quand nous pouvons espérer être réapprovisionné dans nos cuves».