Avec deux mois d'avance, un cerisier du domaine Tourbillon, à Largnes (Vaucluse) a fait apparaître, ce 11 janvier, ses premières fleurs, feuilles et bourgeons. br Malgré la beauté du phénomène, il inquiète les agriculteurs du domaine : l'hiver n'est pas fini. Si leurs 50 hectares de cerisiers fleurissent et que le gel arrive, comme ça a été le cas en 2021, la récolte est condamnée.br Face à ces dérèglements climatiques de plus en plus fréquents, les arboriculteurs, qui possèdent également un domaine viticole, songent à modifier leur pratiques et planter des espèces plus résistantes aux fortes chaleurs.