François-Régis vous fait une fleur en vous proposant cette recette végétarienne, géniale, très légumière mais terriblement gourmande : un chou-fleur rôti aux épices, cacahuètes et lait de coco ! C’est une recette à la croisée de saveurs asiatiques, et levantines, avec cette sauce marinade à la cacahuète et au lait de coco, qui accompagne un chou-fleur rôti avec du yaourt épais. br br br Cette recette, elle vient du livre "Persiana Everyday" de Sabrina Ghayour qui fait un carton dans les pays anglo-saxons. br br br Cette recette de chou-fleur, elle vaut vraiment son pesant de cacahuètes. br br br Ingrédients br br br 1 beau chou-fleur br br br Marinadebr 400 g de lait de coco en boîtebr 3 cuil.