La crème de la pâtisserie s'est réunie ce samedi 21 janvier en banlieue de Lyon (Rhône), afin de participer au championnat du monde de pâtisserie. L'édition 2023 du concours, qui a rassemblé les meilleurs artisans du monde, a vu le Japon s'imposer, devant la France et l'Italie dans une finale à 20 équipes. Pierre Hermé, président de la compétition, rappelle que cet événement signifie «préparation, audace, passion».