Es una grasa artificial, tóxica y que mata. “Pro­vo­ca ries­go de in­far­to, de ac­ci­den­te ce­re­bro-vas­cu­lar. Es la cau­sa de que haya tan­tos en­fer­mos atri­bui­bles al con­su­mo de gra­sas trans”, explicó el presidente de la Sociedad Española de Cardiología, Ju­lián Pé­rez Vi­lla­cas­tín.