Витамин В12 является сложным органическим соединением, в котором содержится: углерод, водород, кобальт, азот, кислород и фосфор.br br Цианокобаламин - водорастворимый витамин, который базируется на структуре корриноида, в центре которого ион кобальта. В природе есть и другие похожие химические вещества, например: гемоглобин (в центре которого железо) и хлорофилл (в центре которого магний).br br В организме цианокобаламин лучше работает с фолиевой кислотой. br br Запасы витамина В12 в печени могут хватать на 10-12 лет!br br Дефицит (недостаток) витамина В12 наблюдается чаще всего у вегетарианцев (не потребляющие мясо, молоко, яйца, рыбу) и у больных, страдающих различными заболеваниями (сахарный диабет, СПИД, гастрит, панкреатит, люди с хирургической резекцией желудка или кишечника, потребляющие антикислотные, противоревматические или противодиабетические препараты.br br Необходимость в витамине В12 повышается при повышенном уровне гомоцистеина или при пониженном уровне гемоглобина.br br Самыми важными функциями цианокобаламина считаются:br - поддерживание правильного функционирования иммунной системы;br - участие в метаболизме важных аминокислот (метионин, гомоцистеин) и нейромедиаторов (холин, норадреналин, серотонин, дофамин);br - участие в биосинтезе нуклеиновых кислот (ДНК, РНК).br br Основными симптомами нехватки витамина В12 в организме считаются: слабость, усталость, бледность, одышка, бледность губ, парестезии, предрасположенность к инфекциям, потеря обоняния и осязания, агрессивность, страх, депрессия, ухудшение памяти, пернициозная анемия, дегенерация нервной системы и повреждения головного мозга, психические расстройства, проявления, подобные болезни Альцгеймера.br br Витамин В12 поглощается в основном в кишечнике благодаря кальцию и ферментам.br br При гиповитаминозе цианокобаламина страдают быстро делящиеся клетки, костный мозг и производство гамет.br br Рекомендуемая суточная норма витамина В12 - 3 мкгдень, но считается оптимальнее 5-15 мкгдень.br br С возрастом способность организма поглощать данное вещество снижается.br br Для того чтобы восполнить необходимость в витамине В12 могут использоваться сосательные таблетки с содержанием 1000 мкгтаблетка.br br Самыми богатыми в витамине В12 продуктами питания считаются: вареная печень (телячья, овечья и куриная), вареные свиные почки и запеченная скумбрия. Также много цианокобаламина в: живых устрицах, копченной селедке, сардинах в масле, вареное телячье сердце, вареные овечьи или телячьи мозги, кроличье мясо.br br 1-летняя выживаемость у больных раком на 30 выше при избытке витамина В12 в организме и на 60 выше при нормальных значениях этого вещества в организме. Годовой риск развития рака выше у людей с избыток цианокобаламина в организме по сравнения с теми у которых нормальные значения.