Voilà des années que je perfectionne cette recette de lasagnes maison. C'est une petite tuerie et j'espère qu'elle vous plaira autant qu'elle ravie les papilles à la maison. br Dites-moi en commentaire ce que vous en pensez, je me ferai un plaisir de vous lirebr br Merci d'avoir regardé cette vidéo !! Si vous souhaitez soutenir mon travail, vous pouvez m'offrir un café juste ici ❤️br br D'autres contenus exclusifs dispo sur :br - Instagram : - TikTok : - Facebook : - Twitter : br ====================br Ingrédients br br Béchamel br - 50g de beurre demi-selbr - 2 c.à.s de farine t55br - Laitbr - 1 pincée de selbr - Poivrebr - Muscadebr br Sauce bolognaise br - 300g de bœuf hachébr - 200g de chair à saucissebr - 1 oignonbr - 2 carottesbr - 2 branches de céleribr - 3 gousses d’ailbr - 800g de tomates peléesbr - 100g de concentré de tomatesbr - Quelques feuilles de basilic br - 1 verre de vin rougebr - Eaubr - Huile d'olivebr - Selbr - Poivrebr br Lasagnes br - 1kg de bolognaisebr - 250g de mozzarellabr - Feuilles de lasagnesbr br Steps ️br Sauce bolognaisebr br 1. Tailler en brunoise l’oignon, les carottes et le céleribr 2. Hacher l’ailbr 3. Dans une casserole à feu moyen, verser un filet d’huile d’olive puis déposer le boeuf hachébr 4. Saler et poivrer br 5. Faire dorer la viande quelques minutes puis la mettre de côtébr 6. Verser un peu d’huile d’olive et faire de même avec la chair à saucissebr 7. Mettre de côté la viande et faire suer quelques minutes les légumes dans la casserolebr 8. Ajouter de nouveau les viandes dans la casserole avec les légumes et bien mélangerbr 9. Ajouter le concentré de tomates et les tomates pelées (bien écrasées)br 10. Ajouter le verre de vin rouge puis un petit volume d’eau br 11. Recouvrir et laisser mijoter pendant 3h à feu douxbr 12. Quand la cuisson est terminée, ajouter quelques feuilles de basilic et laisser infuser pendant que ça refroiditbr 13. Assaisonner à convenancebr br Béchamelbr br 1. Dans une casserole à feu doux, faire fondre le beurre puis ajouter la farinebr 2. Fouetter jusqu’à obtenir un roux et ajouter un premier volume de laitbr 3. Fouetter jusqu’à que ce soit bien homogène br 4. Saler, poivrer et ajouter la muscadebr 5. Lorsque le mélange s’épaissit, ajouter un dernier volume de laitbr 6. Fouetter jusqu’à obtenir la consistance souhaitée (en ajoutant du lait ou de la farine si besoin).br br Lasagnesbr br 1. Préchauffer le four à 180°cbr 2. Dans un plat à gratin, ajouter quelques cuillères de béchamel au fond br 3. Mettre une premier couche de feuilles de lasagnesbr 4. Recouvrir de bolognaise, un peu de béchamel et quelques morceaux de mozzarellabr 5. Répéter l’opération jusqu’en haut du plat en ne mettant pas de bolognaise sur la dernière couchebr 6. Sur la dernière couche, verser le reste de béchamel et de mozzarellabr 7. Enfourner pendant 40 minbr 8.