O chef de cozinha Stefano Bruzzone prepara um delicioso enroladinho de carne grelhada com recheio de cogumelos, queijo e alho poró! br br Anota aí esse passo a passo facinho:br br INGREDIENTES:br • 1 bombom de alcatra cortada em mantabr • 1 caixinha de cogumelos (a sua escolha)br • 1 talo de alho-poró cortado em rodelasbr • 1 Fio de azeitebr • Sal e pimenta a gostobr • 1 xícara (chá) de muçarela raladabr • Barbantebr br MODO DE PREPARO:br Refogar o alho-poró e o cogumelo no azeite.br Tempere com sal e pimenta e reserve.br Tempere a manta dos 2 ladosbr Recheie com o refogado e O queijobr Enrole a carne e amarre com o barbantebr Corte rodelas de carne com 2 dedos.br Doure em frigideira bem quente com 1 fio de azeite até ficar bem douradabr Finalize em forno meio alto por 5 a 10 minutos.