Seguimos no clima de receitas juninas! A Chef Katia Oliveira prepara um TORTA CAIPIRA di-vi-na, perfeita para compartilhar com os amigos e a família nessa época de arraiá:br br MASSA:br • 3 xícaras (chá) de farinha de trigobr • 4 colheres (sopa) de manteigabr • 1 colher (sopa) de fermento em póbr • 200 ml de creme de leitebr • Sal a gostobr • 2 colheres (sopa) de queijo raladobr br MODO DE PREPARO:br Misture a farinha, a manteiga, fermento e queijo, faça uma farofa com as pontas dos dedos e vá acrescentando aos poucos o creme de leite. Até que fique uma massa que descole das mãos. Leve para gelar. Abra a massa com um rolo entre dois plásticos e coloque em assadeira de fundo removível. Deixe massa para cobrir a torta.br br RECHEIO:br • 1 cebolabr • 2 dentes de alhobr • 200 g de linguiça calabresa picadabr • 400 g de peito de frango cozido e desfiadobr • 1 lata de milhobr • 1 tomate picadobr • Sal, pimenta do reino ou páprica picante à gostobr • 100 g de azeitonabr • 200 g de requeijão cremosobr • Salsinha a gostobr • Azeite ou óleo para refogarbr • 1 gema para pincelarbr br br MODO DE PREPARO:br Em uma panela coloque um fio de azeite e a linguiça calabresa, deixe dourar, acrescente a cebola, o alho e deixe até murchar. Coloque o peito de frango, misture bem e acrescente o milho e o tomate e refogue mais um pouco. Por último acrescente a azeitona e o requeijão, finalize com salsinha espere esfriar para a rechear a torta e cubra com a outra metade da massa, pincele uma gema e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C.