Прожарка бараньей ноги в тандыре может быть восхитительным кулинарным опытом! Вот приблизительная инструкция для приготовления бараньей ноги в тандыре:br br Шаг 1: Подготовка ингредиентовbr br Получите свежую баранью ногу весом около 2-3 килограмма.br Очистите ногу от лишних жиров и обрежьте лишние куски кожи.br Сделайте небольшие надрезы на поверхности ноги для того, чтобы специи лучше проникли в мясо.br Приготовьте смесь специй по своему вкусу, включающую такие ингредиенты, как соль, черный перец, кориандр, кумин, куркуму и чеснок.br Натрите смесь специй на поверхность ноги, чтобы она хорошо пропиталась.br Шаг 2: Подготовка тандыраbr br Нагрейте тандыр до достаточно высокой температуры, примерно 200-250 градусов Цельсия.br Убедитесь, что стены тандыра чистые и нет сильных задымлений.br Шаг 3: Приготовление бараньей ноги в тандыреbr br Положите баранью ногу в тандыр и закройте его крышкой.br Позвольте ноге жариться в тандыре примерно 4 часа. Время может варьироваться в зависимости от размера ноги и температуры тандыра. Убедитесь, что внутренняя температура мяса достигла безопасного уровня (около 70 градусов Цельсия).br Во время приготовления периодически переворачивайте ногу, чтобы она равномерно прожаривалась со всех сторон.br Шаг 4: Подачаbr br Когда баранья нога готова, аккуратно извлеките ее из тандыра.br Дайте ноге немного остыть перед подачей.br Подайте баранью ногу на большую тарелку и украсьте свежими травами и лимонными дольками.br Можно подавать ее в сочетании с овощами, рисом или хлебом.