Venha com a chef de cozinha Fabi Prado aprender o passo a passo de um delicioso bolinho assado de batata doce com frango e queijo. br br BOLINHO ASSADO DE BATATA DOCE COM FRANGO E QUEIJO:br • 1 xícara (chá) de batata doce cozida e amassadabr • 12 xícara (chá) de frango grelhado e bem desfiadobr • Muçarela em cubos quanto bastebr • Sal a gostobr • Pimenta do reino a gostobr • cheiro verde a gostobr • Azeite a gostobr • 1 ovo batidobr • Farinha de mandioca e parmesão ralado para empanarbr br br MODO DE PREPARO:br Misturar a batata com o frango apertando bem, temperar com sal. Pimenta, cheiro verde a gosto. Fazer discos na mão, rechear com a muçarela e moldar os bolinhos. Misturar a farinha de mandioca com o parmesão. Passar os bolinhos no ovo e empanar na mistura de farinha com parmesão. Assar em forno pré-aquecido em 220° por 10 minutos ou até dourar. Para grelhar em frigideira, moldar os bolinhos achatados para dourar em azeite dos dois lados.br br CREME DE CASTANHA:br • 12 xic de castanha de caju de molho por 12h. Escorrer e reservar a água.br • Sal e azeite a gostobr br MODO DE PREPARO:br Bater no liquidificador ou processador com o mínimo da água reservada, sal e azeite. Cheiro verde opcional.