Venha com a chef de cozinha Gabi Junqueira aprender o menu do dia: chilli mexicano com chips de cenoura. br br Para o Chilli Mexicano:br • 12 kg de carne moidabr • 12 cebola picadabr • 250g de feijão vermelho cozidobr • 1 colher (chá) de chocolate 100 cacaubr • 1 colher (chá) de oréganobr • 1 lata de tomate peladobr • Azeite a gostobr • Sal e pimenta do reinobr • Pimenta calabresa a gostobr • Muçarela de búfala a gostobr br Para o Chips de Cenoura:br • 2 cenourasbr • Azeite a gostobr • Sal a gostobr br Modo de preparo (Chilli Mexicano):br Em uma panela funda, adicione o azeite e murche 12 cebola picada finamente;br Adicione a carne moída e mexa até estar bem cozida e tempere com um pouco de sal e pimenta do reino;br Tempere com o cacau e o orégano e mexa bem;br Adicione o feijão cozido e o tomate pelado picado;br Se sentir que ficou muito espesso, pode adicionar um pouco de água filtrada;br Adicione a pimenta calabresa a gosto e a mozarela de búfala e tampe por 5 minutos, para derreter.br br Modo de preparo (Chips de Cenoura):br Lave e seque as cenouras;br Remova a casca;br Corte em rodelas bem finas;br Leve para uma assadeira e salpique azeite e sal;br Leve para o forno pré-aquecido a 150°C, por 20 minutos.