Não perca o passo a passo dessa deliciosa ALCACHOFRA grelhada com RICOTA e molho de ERVAS! O chef Stefano Bruzzone vai te deixar com água na boca. br br ALCACHOFRAS GRELHADAS:br • 3 alcachofrasbr • Grãos de pimentabr • 1 colher (sopa) de salbr • Folhas de lourobr • 1 limão cortado em 4br • Azeite para grelharbr br MODO DE PREPARO:br Retire o talo das alcachofras e corte-as ao meio e retire os pelos com ajuda de uma faca. Em seguida já coloque na água com limão para não escurecer.br br Cozinhe com o sal, a pimenta e o louro por 30 min ou até as pétalas começarem a soltar com facilidade. Grelhe as alcachofras em uma frigideira com o azeite e reserve. Recheie as alcachofras com a ricota e regue com o molho de ervas.br br MOLHO DE ERVAS:br • 5 colheres (sopa) de azeitebr • ½ maço de salsinha picadabr • ½ maço de hortelã picadabr • Raspas e suco de ½ limão sicilianobr • Sal e pimenta do reino a gostobr • ½ dente de alhobr • 1 ramo de manjericãobr br MODO DE PREPARO:br Junte todos os ingredientes e misture bem.br br RICOTA:br • 1 ricotabr • Raspas e suco de ½ limão sicilianobr • Sal e pimenta a gostobr • 3 colheres (sopa) de iogurtebr br MODO DE PREPARO:br Junte todos os ingredientes e misture bem.