REGGIO EMILIA (ITALPRESS) - Al primo "Summit della Ristorazione Collettiva", organizzato da Cirfood e tenutosi a Reggio Emilia, Ipsos ha presentato la ricerca "Generazione Z: il rapporto con il cibo e la ristorazione. Numeri e tendenze", un'indagine realizzata per l'Osservatorio Cirfood District. Secondo i risultati, i ragazzi fra i 16 e i 26 anni preferiscono consumare cibi semplici e italiani e sono attenti alla sostenibilità. Per loro consumare cibo fuori casa è essenzialmente un'esigenza di socialità.