Para o menu do dia, a chef Michelle Mística ensina o passo a passo de um delicioso arroz vermelho cremoso de filé suíno e legumes ao molho de caju. br br INGREDIENTES:br • 2 xicaras (chá) de arroz vermelho al dentebr • ¼ de xicara (chá) de azeitebr • 200 gramas de filé mignon suínobr • ¼ de xicara (chá) cebola picadabr • Sal a gostobr • Pimenta do reino a gostobr • 13 xicara (chá) de cenoura em cubosbr • 13 xicara (chá) de vagem picadabr • 1 ½ xicara (chá) de suco de cajubr • ½ colher (café) de páprica defumadabr • ½ colher (café) de cúrcumabr • 1 colher (sopa) de molho de sojabr • 1 xicara (chá) de tomate cerejabr • 2 colheres (sopa) de biomassa de banana verdebr • 14 xicara (chá) de castanha raladabr • Ervas frescas a gostobr • Raspas de 1 limãobr br MODO DE PREPARO:br Aqueça uma panela com um pouco de azeite e leve os cubos de file para dourar. Acrescente a cebola, a cenoura e a vagem e refogue mais um pouco. Acrescente o arroz, a páprica defumada, o molho de soja, a pimenta do reino e o sal. Junte o arroz, o suco de caju e deixe ferver até reduzir. Acrescente a Biomassa e mexa até ficar cremoso. Em uma frigideira com um pouco de azeite junte os tomates cereja e mexa por 3 minutos. Acrescente esse tomate ao arroz ou use em cima para finalizar. Finalize com ervas frescas e castanhas raladas e as raspas de limão.