달콤한 맛·고소한 향 '해남 배추'...절임 배추도 주문 쇄도 / YTN

달콤한 맛·고소한 향 '해남 배추'...절임 배추도 주문 쇄도 / YTN

본격적인 김장철을 맞아 가을배추 출하가 한창입니다. br br 요즘은 예전과 달리 김장 품앗이도 쉽지 않은데요, br br 그래서 바로 김장할 수 있는 절임배추가 날개가 돋친 듯 팔려나가고 있습니다. br br 김범환 기자가 보도합니다. br br [기자] br 가을배추 주산지로 이름난 전남 해남입니다. br br 넓디 너른 황토밭에서 바닷바람을 맞고 자란 배추 수확이 한창입니다. br br [최상묵 배추 재배 농민 : 일기가 너무 좋아서, 대신에 이제 농민들이 고생을 많이 했습니다. 비가 안 와서 물 주느라 고생 많이 했습니다.] br br 일부 무름병과 밑둥썩음병이 있긴 했지만, 올해 작황은 괜찮은 편입니다. br br 해남 산지에서 배추는 3.3㎡, 그러니까 한 평에 6∼7천 원 선에 거래되고 있습니다. 계약률은 90를 웃돌고 있습니다. br br 해남 배추는 중부지방보다 한 달 정도 더 키우기 때문에 김치를 담그면 쉽게 물러지지 않고 미네랄 등 영양도 풍부합니다. br br [명현관 전남 해남군수 : 배추에 맞는 토지, 기후, 그리고 바다에서 불어오는 해풍을 맞고 자라기 때문에 항암 성분뿐만 아니라 미네랄 성분이 풍부해서 건강에도 좋고요. 특히 맛있는 김치를 담으려면 11월 중순부터 본격적으로 출하되는 해남 배추로 김장하셔야 더 맛있는 배추를 먹어볼 수 있습니다.] br br 또 미리 절여서 팔려나가면서 손을 많이 덜어줘 김장의 효자 노릇을 톡톡히 하고 있습니다. br br 절일 때는 엄선한 천일염과 깨끗한 물로 속이 꽉 찬 3kg 이상의 배추만 씁니다. br br [홍명표 해남 화원농협 상무 : 김장철에 하루에 10kg짜리 1만 상자 정도 출하하고 있는데 절임 배추는 꾸준한 인기를 갖고 있습니다.] br br 흰 눈이 쌓인 겨울에도 얼지 않고 아삭한 맛이 그대로 남아 있는 해남의 배추 재배 면적은 전국의 24, br br 땅끝 해남의 배추는 원물뿐만 아니라 절임 배추로도 국민의 김장을 책임지고 있습니다. br br YTN 김범환입니다. br br br 촬영기자;문한수 br br br br br br br YTN 김범환 (kimbh@ytn.co.kr)br br ※ '당신의 제보가 뉴스가 됩니다' br [카카오톡] YTN 검색해 채널 추가 br [전화] 02-398-8585 br [메일] social@ytn.co.krbr br ▶ 기사 원문 : ▶ 제보 안내 : , 모바일앱, social@ytn.co.


User: YTN news

Views: 39

Uploaded: 2023-11-23

Duration: 02:28

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