Yozgat'ın soğuk kış günlerinde bir araya getiren geleneksel lezzeti arabaşı çorbası, özellikle özel hamuruyla biliniyor. Yerel mutfak kültürüne sahip Yozgat, av hayvanları, hindi, kaz ve tavuk eti ile özel hamurun buluştuğu bu çorba ile sofralarını donatıyor.