Recette Apéritif br br Si vous êtes allé à la Réunion, vous avez sûrement goûté aux bouchons réunionnais ! Des bouchées composées de viande enrobées dans une pâte fondante, le tout cuit à la vapeur. br Traditionnellement, ils se consomment avec des samoussas pimentés : l'association des deux permettant à vos papilles de trouver l'équilibre parfait ;-) br Pas à pas, nous vous expliquons comment réaliser ces merveilles en toute facilité. Rendez-vous donc dans les étapes écrites photos mais aussi dans notre vidéo à la fin de la recette ! br br Ingrédients: br pâte à bouchons : br - 250 gr de farine br - 1 blanc d’œuf br - 1 c. à soupe de fécule de manioc br - 1 pincée de sel br - 12 cl d'eau br br farce au poulet : br - 300 gr de poulet haché br - 1 c. à soupe de fécule de manioc br - 1 pincée de glutamate (ou sel) br - 3 oignons nouveaux br - 1 c.