Ricetta Portata principale br br La panzanella è una ricetta della cucina povera toscana, un'idea antispreco e senza dubbio tra i piatti più consumati durante l'estate (essendo una ricetta senza cottura). Esistono tantissime varianti di questa ricetta e noi vi proponiamo una rivisitazione realizzata con il pane di segale. Provate la nostra versione di questo fresco, leggero e gustoso piatto povero, vi piacerà sicuramente e vi permetterà di riutilizzare tanti ingredienti che spesso rimangono in frigorifero. br br Ingredienti: br - 2 pomodori da insalata br - 14 di cipolla rossa br - Basilico fresco (15 gr) br - Pane di segale (60 gr) br - sale q.b. br - pepe nero q.b. br - Olio EVO q.b. br - Aceto di vino bianco br - Scaglie di parmigiano q.b.