pGazi Üniversitesi Tıp Fakültesi Gastroenteroloji Bilim Dalından Prof.Dr.Tarkan Karakan glutenin ne olduğu, çölyak hastalığı, gluten hassasiyeti ve alerjisi, glutensiz diyetler ve bu diyetlerin sağlık üzerindeki etkileri konusunda konuştu.