Ce pharmacien est amoureux des… champignons ! Jean-Baptiste Cokelaer est mycologue. Il connaît tous les champignons et se balade régulièrement dans les forêts des Hauts-De-France pour les cueillir. Un moyen de se reconnecter à la nature. Ce passionné organise même des cueillettes en forêt pour le grand public. br br Ce spécialiste a écrit une véritable bible sur les champignons avec des recettes de cuisine en collaboration avec 4 chefs des Hauts-de-France, dont Florent Ladeyn.