br في هذا الفيديو، نتعرف على الكسكس، وهو طبق تقليدي من شمال إفريقيا يُصنع من سميد القمح القاسي أو الذرة ويُطهى بالبخار. نتعرف على تاريخ الكسكس وثقافته، وكيفية إعداده، وأنواعه المختلفة.