Je me lance dans une nouvelle série de vidéos, on va apprendre à faire des pains, brioche, pâte ensemble !! Alors n’hésite pas à me dire en commentaire ce que tu aimerai que je fasse la prochaine fois ☺️br br Premier test : le pain a burger, et bah franchement c’est une tuerieeee ! Vraiment je suis choquée la différence avec ceux que tu achète tout fait ça fait tout ! C’est clairement le meilleur burger que j’avais jamais mangé br br Ingrédients pour 8 pains :br - 500g de farine t55br - 25g de sucrebr - 15g de selbr - 30g de levure fraîchebr - 20cl d’eau tièdebr - 8cl de lait tièdebr - 1 œufbr - 30g de beurre moubr - graines de sésamesbr - jaune d’œuf + eaubr br Recette :br 1. Mélange l’eau, le lait tiède et la levure et laisse reposer une dizaine de minutes minimumbr 2. Mélange la farine, le sucre et le sel dans un bolbr 3. Ajoute dans le bol ton mélange avec la levure et envoie le au pétrissage avec le robot pendant 2 minutesbr 4. Ajoute un œuf battu et remets le au pétrissage pendant 2 minutesbr 5. Ajoute enfin le beurre, mets au pétrissage une dernière fois, vitesse max pendant minimum 5 minutesbr 6. Recouvre le bol d’un torchon et laisse pousser pendant 2h minimum !!!br 7. Forme 8 petites boules sur une plaque de cuisson avec la pâte et relaisse pousser pendant 1hbr 8. Mélange le jaune d’œuf avec un peu d’eau et badigeonne les boules. Ajoutes les graines de sésames et enfourne 10 à 12 min à 200 ☺️br br Et voilaaa !!! Si tu ne manges pas tout de suite, tu peux les gardes plusieurs jours au frigo dans un tupp hermétique.