Este 16 de enero se conmemora el Día mundial de la croqueta, y en la Coctelería Barrio de Toledo, su chef nos presenta dos de las modalidades de su carta, una de jamón ibérico acompañada con polvo de tomate y salsa de huevo frito y otra de kimchi de salmón y curry rojo, servida con brotes de col morada y salsa de wasabi y lima.