#recettes #cuisine #hiver #confort br br Recette de grenailles à l'ail et au laurierbr br Le froid hivernal est l'occasion idéale de se réchauffer en cuisinant des plats réconfortants. Parmi eux, les petites pommes de terre grenaille accompagnées d'ail et de laurier sont un régal pour les papilles. Voici comment les préparer :br br Ingrédients pour 4 personnes :br br br 800 g de pommes de terre grenaillebr 3 gousses d'ailbr 4 feuilles de laurierbr 3 cuillères à soupe d'huile d'olivebr Selbr br br Dans une sauteuse préalablement huilée, faites revenir les pommes de terre avec l'ail épluché et les feuilles de laurier pendant environ 5 minutes, en remuant régulièrement. Assaisonnez avec du sel, couvrez et laissez cuire pendant 20 minutes supplémentaires. Servez les pommes de terre dans des cornets en papier et dégustez chaud à l'aide de piques. Les plus gourmands pourront ajouter un peu de fromage fondu par-dessus pour encore plus de gourmandise.br br Recette de bortschbr br Pour combattre le froid glacial, rien de tel qu'une soupe typique des pays slaves : le bortsch. Voici comment le préparer :br br Ingrédients pour 4 personnes :br br br 2 betteraves rougesbr 18 de chou blancbr 2 carottesbr 1 oignonbr 1 yaourt grecbr 1 cube de bouillon de bœufbr 2 cuillères à soupe de concentré de tomatebr 1 cuillère à soupe de vinaigrebr 1 cuillère à soupe de sucrebr br br Commencez par couper les betteraves, les carottes et l'oignon en petits cubes. Hachez finement le chou. Dans une casserole, versez 1 litre d'eau puis ajoutez les légumes coupés en cubes, ainsi que tous les autres ingrédients, sauf le yaourt. Laissez mijoter à feu doux et à couvert pendant environ 30 minutes. Une fois la soupe prête, vous pouvez la déguster telle quelle ou la mixer si vous préférez une texture plus lisse. Servez chaque assiette de soupe avec une cuillère à soupe de yaourt et accompagnez-la de pain de seigle pour un repas complet et réconfortant.