Recette Entrée br br Et oui, c'est la pleine saison des asperges vertes et on en profite car celle-ci ne dure pas très longtemps ! On connait la classique cuisson à l'eau avec une délicieuse sauce mousseline pour les accompagner. Mais avez-vous déjà testé de passer vos asperges au four pour réaliser une délicieuse entrée feuilletée ? Une recette crousti-fondante qui sera absolument parfaite accompagnée d'une salade pour un repas complet ! Le fondant de la mozzarella, la gourmandise du jambon cru et le croustillant de la pâte feuilletée, vous nous en direz des nouvelles ! br br Ingrédients: br - 1 pâte feuilletée rectangulaire br - 6 tranches de jambon cru br - 80 gr de mozzarella râpée br - 1 œuf br - 1 botte d'asperges vertes br - 1 c.