L'attachée en communication nutritionnelle Catherine Volpe de L'ASBL Nubel était dans le Carrefour de l'info. Nubel est une ASBL indépendante - intégrée au sein du SPF Santé Publique - qui gère l’information nutritionnelle scientifique relative aux denrées alimentaires qui constituent la « norme » alimentaire en Belgique. C'est elle qui s'occupe et qui met à disposition de chacun la « table belge de composition nutritionnelle des aliments », la Base de données regroupant les teneurs en nutriments des denrées ayant des noms de marques et le « planning alimentaire ».