Hora de adoçar a vida! A confeiteira Renata Macena te ensina uma deliciosa receita de BISCOITOS DE AMENDOIM COM FARINHA DE AMÊNDOAS de dar água na boca! Vamos aprender? br br BISCOITOS DE AMENDOIM:br • 12 xícara (125g) de manteiga de amendoimbr • 34 xícaras (65g) de farinha de amêndoasbr • 14 xícara (55g) mel ou melado ou maple syrupbr br MODO DE PREPARO:br Adicione todos os ingredientes em uma tigela e misture até incorporar. Deixe a mistura descansar por cerca de 2 minutos. Divida a massa em cerca de 10 bolinhas. Achate-os levemente e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10-15 minutos ou até que as bordas fiquem levemente douradas. Deixe os biscoitos esfriarem completamente na assadeira.br br COBERTURA:br • Chocolate 70 cacaubr • Amendoim picadobr br MODO DE PREPARO:br Pique todo o seu chocolate em pequenos pedaços e reserve 25 (cerca de 14). Pegue o restante do chocolate, os 75, e coloque em outro refratário, que possa ir ao micro-ondas ou em panela de banho maria. Leve o chocolate ao microondas e derreta lentamente de 30 em 30 segundos. Derreta o chocolate até que o termômetro chegue à temperatura ideal para cada tipo de chocolate:br br • Chocolate ao leite: entre 40°C e 45°Cbr • Chocolate amargo: 45°C e 50°Cbr • Chocolate Branco: até 40ºCbr br Adicione o chocolate picado (os 25 reservados).