En tant qu'école de cuisine d'origine française, quelles nouvelles influences culturelles le campus chinois du Cordon Bleu a-t-il introduites ? Suite à l'intégration de la culture gastronomique chinoise au niveau mondial, quelles nuances celle-ci a-t-elle apportées ? Sara Shang, directrice générale pour la Chine du Cordon Bleu, nous livre les réponses.