Pour notre santé et celle de la planète, faut-il arrêter de manger de la viande ? Quel est le véritable impact environnemental de nos élevages ? La consommation de viande est-elle vraiment dangereuse pour notre santé ? Réponses avec Aurélie Catallo, Directrice Agriculture France à l'Institut du développement durable et des relations internationalesbrEt puis quelles pistes pour remplacer la viande et nourrir la planète ? Reportage chez la licorne française Ynsect, qui mise sur les insectes pour décarboner notre alimentationbrAutre piste : le végétal.