Sur un yaourt comme sur n’importe quelle denrée alimentaire, il faut distinguer deux mentions : la mention « à consommer de préférence avant », qui signifie simplement qu’au-delà de la date, c’est moins bon, mais ne constitue pas un risque pour la santé ; et la mention à consommer « avant » ou « jusqu’à » une date. C’est la DLC ou date limite de consommation. Ces produits ne doivent pas être consommés après la date limite indiquée, car cela peut présenter des risques pour votre santé. Découvrons cela ensemble avec la chronique nutrition de Boris Hansel.

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