E quem aí ama um peixe? ✨ Venha preparar um SALMÃO CURADO EM ESPECIARIAS COM MAIONESE DE COENTRO com o chef Rogerio Maldonado . Anote tudo dessa opção ótima para o dia das mães! br br SALMÃO CURADO COM ESPECIARIAS:br • 500g salmão com pelebr • 100g sal refinadobr • 100g açúcar mascavo (opcional)br • Quanto baste de páprica picantebr • Quanto baste de alho em póbr • Quanto baste de pimenta do reinobr • 04 ovosbr • Quanto baste de suco de limão sicilianobr • Quanto baste de óleo de milhobr • 14 maço coentrobr • 08 colheres (sopa) de aveiabr • 16 colheres (sopa) de águabr • Quanto baste de gergelimbr • Quanto baste de azeite olivabr br MODO DE PREPARO:br Misturar o sal, açúcar mascavo e especiarias e cobrir o salmão na parte sem pele. ⁠Deixar curar por aproximadamente 12h refrigerado. Retirar bem com um papel absorvente toda a cura e reservar o salmão. Num processador ou liquidificador, colocar os ovos, o limão siciliano a gosto e o coentro picado. Processar despejando o óleo em fios aos poucos até atingir ponto de maionese, reservar. Misturar a aveia com água, colocar o gergelim, untar um prato com azeite de oliva e assar em micro-ondas por aproximadamente 5 minutos. Montar o toast com a maionese de coentro e fatias finas de salmão curado.