Un nuevo estudio de Harvard sugiere que el consumo habitual de alimentos ultraprocesados, como los nuggets de pollo, podría aumentar el riesgo de muerte prematura.
Tras realizar un seguimiento de más de 114.000 adultos durante 34 años, la investigación descubrió que quienes consumían carnes como jamón y salchichas tenían un 13% más de probabilidades de morir.
Por su parte, un consumo elevado de bebidas azucaradas aumentaba el riesgo de muerte prematura en un 9%.
Los aperitivos y postres envasados también planteaban riesgos, con un 4% más de probabilidades de muerte.
El estudio siguió a 74.563 enfermeras y 39.501 trabajadores sanitarios entre 1984 y 2018.
Estos hallazgos destacan los riesgos asociados con los alimentos ultraprocesados, como la obesidad, las enfermedades cardíacas, la diabetes y el cáncer.
«Nuestros hallazgos sugieren que los productos listos para el consumo a base de carne / aves / mariscos y las bebidas endulzadas con azúcar y endulzadas artificialmente son los principales factores que contribuyen a la influencia nociva de los alimentos ultraprocesados en la mortalidad», Departamentos de Epidemiología y Nutrición de Harvard.