Stage Desserts à l'assiette, Franck Geuffroy (chef pâtissier au restaurant "Alain Ducasse Plaza Athénée") du 30 mars au 1er avril 2009 à l'Ecole Nationale Supérieure de la Pâtisserie au château de Montbarnier à Yssingeaux (43). L'ENSP des formations continues signées Alain Ducasse et Yves Thuriès. Formations, stages, séjours gourmands, restaurant, séminaires gourmands... www.ensp-adf.