Pour le savoir, on a filmé la préparation des sardines à l’huile de La Belle-Iloise, à Quiberon, rencontré une incroyable collectionneuse de conserves de sardines, ou « puxisardinophile », et organisé une dégustation à l’aveugle avec le chef étoilé de L’Atlantide 1874, à Nantes.