Malzemeler:br 5 Kilo arakabr 5 tane büyük boy patatesbr 2,5 Kilo havuçbr Haşlama suyu için, 1 tatlı kaşığı öğütülmüş kaya tuzubr Şoklama için buzlu soğuk su br Her bir kavanoz için;br 1 tatlı kaşığı öğütülmüş kaya tuzubr Yeteri kadar kaynar subr br Pişirme:br Her bir sebzeyi güzelce temizleyip hazırladıktan sonra kaynar tencerenin içerine alıp ;br Arakaları : 10 dakikabr Patatesleri: 5 dakikabr Havuçları: 10 dakikabr olacak şekilde haşlayıp, içerisinde soğuk su ve buz bulunan suda şoklama işlemini gerçekleştirelim. Kavanozlara garnitürleri doldurup her bir kavanoza 1 tatlı kaşığı tuzunuda ilve ettikten sonra kaynar su ile doldurup, havasını alalım. Havası alınmış kavozların ağzını kapatıp, 10 dakika kadar su dolu tencerede kaynatıp, ihtiyacınız olduğunda ağız tadıyla tüketebilirsiniz.