Berdasarkan data dari Badan Pusat Statistik pada 2021, konsumsi roti di Indonesia mencapai 3,01 kilogram (kg) per kapita setiap tahunnya. Bahkan, penjualan roti di Indonesia menjadi yang tertinggi di kawasan Asia Tenggara, yakni mencapai Rp 2,6 triliun. Di sisi lain, pasar roti Indonesia disebut masih membutuhkan pasokan sebesar 68 persen. Nah, kekosongan inilah yang dapat dimanfaatkan oleh perusahaan rintisan untuk memulai bisnis bakery.