لحم بعجين على الطريقة السورية الأصيلة في المنزل لن تصدّق مدى سهولة تحضيره مع رباح محمدbr br مكونات الحشوة br br بندورة ( الطماطم ) 3 حبات br بصل ( 3 حبات كبيرة )br بقدونس ( نصف باقة )br ثوم ( 5 سن )br ملح ( 1 ملعقة كبيرة )br معجون الفلفل ( دبس الفليفلة ( 1 ملعقة طعام )br لحم مفروم ناعم ( 500 غرام )br صلصة الطماطم ( بس البندورة ) ( 1 ملعقة طعام )br فلفل اسود ( 1 ملعقة صغيرة )br بابريكا ( 1 ملعقة كبيرة )br دبس الرمان ( 2 ملعقة كبيرة )br زيت الزيتون ( ثلث كوب )br br مكونات عمل العجينbr br ماء دافئ ( كوب ونصف )br سكر حبيبات ( 1 ملعقة كبيرة )br خميرة الخبز الطازجة ( 1 ملعقة كبيرة ) 20 غرامbr ملح ( 1 ملعقة كبيرة )br لبن زبادي ( نصف كوب ) ( يوغورت )br طحين متعدد الاستخدامات ( 5 أكواب تقريبا ) حسب نوعية الطحين وامتصاصها للسوائلbr زيت النباتي ( ربع كوب )