Un informe de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados (CICCRA) revela que el consumo de carne vacuna en Argentina ha caído a 47,2 kilos por habitante al año, el nivel más bajo en casi tres décadas. La disminución no se debe a un cambio masivo hacia dietas vegetarianas o veganas, sino a la falta de poder adquisitivo. Los consumidores están optando por alternativas más económicas como el pollo, mientras que los precios de la carne no han aumentado al ritmo de la inflación. A pesar del aumento en las exportaciones, el mercado interno sigue enfrentando desafíos debido a los altos costos y la baja demanda.