Ev Yapımı Etsiz Çiğ Köfte

Ev Yapımı Etsiz Çiğ Köfte

Malzemelerbr 1,5 su bardağı çiğ köftelik esmer bulgurbr 1 su bardağı sıcak su (200 ml)br 2 tatlı kaşığı tuzbr 2 yemek kaşığı isotbr 1 adet küçük boy soğanbr 2 yemek kaşığı domates salçasıbr 1 yemek kaşığı biber salçasıbr 1 yemek kaşığı yoğurtbr 2 yemek kaşığı nar ekşisibr 2 yemek kaşığı sıvı yağbr 1 adet limonun suyubr br Hazırlanışıbr 1.Öncelikle 1,5 su bardağı çiğ köftelik esmer bulguru uygun bir kaba alalım.br 2.Üzerine 1 su bardağı sıcak su ekleyerek üzerini streç filmle kapatalım.br 3.15 dakika bulgurlar yumuşayıncaya kadar bu şekilde bekletelim. br 4.1 adet küçük boy soğanı küçük küçük doğrayalım. br 5.Son olarak soğanları avucumuzun içerisine alıp güzelce sıkarak suyunun çıkmasını sağlayalım.br 6.15 dakika beklettiğimiz bulguların üzerini açalım ve elimizle kıvamına bakalım. Bir parça elimize alıp sıkalım Eğer toparlanıp dağılmadan duruyorsa yeterli bir şekilde şişmiş demektir. br 7.Bulgurları yoğurmak üzere tepsiye alalım. Üzerine 2 yemek kaşığı kadar isot, 2 tatlı kaşığı tuzu ekleyelim ve isot ve tuzu bulgura yedirerek yoğurmaya başlayalım.br 8.Daha sonra üzerine suyunu sıktığımız soğanı ilave edip yine bulgurlara yedirerek yoğurmaya devam edelim.br 9.2 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 yemek kaşığı yoğurt,br 2 yemek kaşığı nar ekşisi, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 adet limonun suyu ekleyerek yoğurmaya devam edelim. br 10.Yaklaşık yarım saat kadar yoğurduğumuz çiğ köftemizi artık şekillendirebiliriz. Şekillendirirken eldiven kullanmanızı tavsiye ederim. Bu sayede ele yapışmadan yüzeyi pürüzsüz olacak şekilde çiğ köftelerimizi sıkabilirsiniz.br 11.Çiğ köftelerimizi marul, maydanoz, limon ve nar ekşisi ile birlikte servis edelim.


User: Yemek Tarifleri

Views: 19

Uploaded: 2025-01-03

Duration: 03:34

Your Page Title