Rezept Hauptgericht br br Wir lieben Gerichte mit viel Geschmack, und dies ist eines davon. Enchiladas sind ein typisch mexikanisches Gericht, wirklich lecker! Es gibt rote Enchiladas und grüne Enchiladas, je nach Sauce. Wir haben eine Version der roten Enchiladas zubereitet, denn leider braucht man für die klassischen Enchiladas mindestens zwei der wichtigsten Zutaten (getrocknete Guajillo und Ancho Chilis), die in Spanien nur schwer zu bekommen sind.