Rezept Beilage br br Für diejenigen, die es nicht wissen: Essiggurken sind Gemüse, das in Essig eingelegt wird und als Gewürz für viele Gerichte dient! Der Begriff leitet sich vom englischen Verb "to pickle" ab, das "in Salzlake aufbewahren" bedeutet. Dadurch wird das Gemüse länger haltbar und erhält gleichzeitig einen guten Essiggeschmack, mit dem Sie Salate oder z. B.