Rezept Hauptgericht br br Haben Sie bereits Nudeln aus 'nduja hergestellt? Probieren Sie auch Risotto, wenn Sie Gerichte mit starkem Charakter mögen. Der würzige, rauchige Geschmack der 'nduja passt perfekt zum rustikalen Geschmack der Wurst und der Cremigkeit des Carnaroli-Reises: Das Ergebnis ist ein ausgewogenes Rezept, das Sie sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen servieren können. Folgen Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung und bringen Sie einen ausgezeichneten ersten Gang mit einer der berühmtesten kalabrischen Wurstwaren auf den Tisch ! br br Zutaten: br - 180 g Carnaroli-Reis br - 50 g 'nduja br - 1 Esslöffel Tomatenmark br - 40 g trockener Weißwein br - 100 g frische Wurst br - 12 Zwiebel (klein) br - 20 g geriebener Parmesankäse br - 700 ml Gemüsebrühe (ca.