Aujourd’hui, on se prépare un cake chocolat-crème de marrons dont vous me direz des nouvelles ! Il est signé Martine Proriol. C’est à elle qu’on devait déjà le fameux cake au citron.br br Ingrédients :br 200 grammes de chocolat noir dessert br 500 grammes de crème de marrons (de préférence celle de Clément Faugier, qui a la bonne teneur en sucres)br 100 grammes de beurrebr 6 œufsbr br Préparation :br br Préchauffer le four à 180°C, chaleur tournante.br br Faire fondre le chocolat. br Ajouter le beurre, bien mélanger puis ajouter 4 oeufs entiers + 2 jaunes en préservant les blancs et bien mélanger. br Ajouter la crème de marrons et mélanger à nouveau. br Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation. br Dans un moule à cake beurré et fariné, déposer la préparation puis enfourner pour une quarantaine de minutes. La lame du couteau doit ressortir propre.